和歌山みかんの通販なら産地直送【中尾新右衛門農園】｜こだわり

お届けする商品は、全て収穫後に一つひとつ手作業にて選果したものです。
みかんを転がしながらサイズごとに分ける選果機と呼ばれる便利な機械もありますが、手作業にこだわるのには理由があります。
みかんは衝撃が加わると、含まれるクエン酸の量が減少し、傷んだ味になってしまいます。
畑で収穫したての味を皆様に味わっていただきたいと考え、手選果した商品を直接お届けします。

みかんにはさまざまな種類があります。
おいしいみかんの選び方をご存知でしょうか。

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ヘタの切り口が小さい

ヘタの切り口が大きい場合、太い枝に直接成ったものや勢いの強い枝になったものと考えられ、水分をたくさん吸っています。
これらはサイズこそ大きいですが、甘みが少なく大味なみかんになります。
一方、細い枝に着果したみかんは時間をかけて仕上がるため、甘みも強まります。
※同じ品種を比べた場合です。高糖系温州みかんは他の品種に比べてやや太い切り口です。

みかんの皮が薄く、キメが細かい

みかんの皮をじっくり見たことはありますか？
皮が薄く、表皮のつぶつぶ（油砲）のキメが細かいみかんは、徐々に水分を吸いじっくりと成長した証です。
剥きにくいですが、糖度も酸度も高いので、味にコクがあります。

オレンジ色が濃いと味も濃い

緑色や薄い色味でもおいしいみかんもありますが、基本的には十分に熟して実の色が濃いオレンジ色が甘くておいしいみかんです。薄い色のみかんは味も薄いことが多いです。